Shawarma տանը. 7 տնական shawarma բաղադրատոմսեր և դրա համար սոուսներ

1. Տնային Shawarma - Խոհարարության ընդհանուր կանոններ
2. Հավի Shawarma տանը - դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
3. Ինչպես պատրաստել համեղ խոզի շաուրմա տանը
4. Shawarma տնական երշիկով
5. Համեղ հավի և կաղամբի շավարա
6. Shawarma տանը - բաղադրատոմսը աղացած միսով և կաղամբով
7. Ինչպես պատրաստել տնական shawarma նրբերշիկներով պիտա հացով և կորեական գազարով
8. Home Shawarma - բաղադրատոմսը ծույլերի համար
9. Ինչպե՞ս արագ և ճիշտ փաթաթել պիտա հացը shawarma- ին:
10. Իրական shawarma սոուսները տանը - լավագույն 6-ը տնական shawarma- ի համար
11. Դասական Shawarma սոուս
12. Shawarma սոուսը ախոռներում
13. Արաբական shawarma սոուս
14. Սխտոր Սպիտակ սոուս առանց մայոնեզ թթվասերի վրա
15. Shawarma տոմատի սոուս
16. Դիետիկ սոուս մածունով

Ինչպես կատարել shawarma տանը: Ինչպես այն դարձնել նույնքան համեղ, ինչպես ախոռները: Յուրաքանչյուր քաղաքում կա մի տեղ `զամբյուղ, որտեղ միշտ հերթը կա ձեր սիրած հյութալի շիվերայի համար:

Ահա տնական shawarma- ի մի քանի բաղադրատոմսեր.

Ինչ է shawarma- ն: Որոշ տեղերում այն ​​կոչվում է Շավերմա ՝ Կարսկի խորոված; նվիրատու քյաբաբ, թուրքական պիցցա, սափրիչ, գիրոս և Աստված դեռ գիտի, թե ինչպես:

Մերձավոր Արևելքի ուտեստը, որը պիտա կամ պիտա է, լցոնված է գրիլի վրա եփած միսով, կտորներով կտրատած կամ թակած, թարմ աղցանների, սոուսների, համեմունքների հավելումով:

Կերեք այս ուտեստը ձեր ձեռքերով, առանց պատառաքաղների, գդալների և դանակների: Եթե ​​մենք պետք է լիովին անկեղծ լինենք, սա արևելյան ծագման արագ, արագ սնունդ է:

Իհարկե, արևելցիները shawarma- ն դարձնում են ոչխարի, հավի, հնդկահավի, երբեմն էլ հորթի, լավ, մենք ՝ ռուսներս, այն հեշտությամբ պատրաստում և օգտագործում ենք խոզի մսով:

Իհարկե, միշտ չէ, որ հնարավոր է տանը տապակել միս, այնպես որ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս անել առանց այս գրիլի և պատրաստել այս համեղ կերակուրը հնարավորինս արագ և առանց որևէ տապակի:

Տնային Shawarma - Խոհարարության ընդհանուր կանոններ

Shawarma- ի համար միսը վերցվում է ոչ նիհար, փոքր քանակությամբ ճարպը պարտադիր է, որ առկա լինի, հակառակ դեպքում դա չոր կլինի: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան կես ժամ, ինչը թույլ է տալիս ձեզ շաղ տալ լիարժեք կերակուր ձեր համար կամ ընդունել անսպասելի հյուրեր:

Բացի shawarma- ի միսից, կարող եք տեղադրել այն ամենը, ինչ առկա է, առաջնորդվելով ձեր սեփական նախասիրություններով և նախասիրություններով `թարմ կաղամբով և լոլիկով, սոխով և վարունգով, ցանկացած գազարով կամ սնկով տերևներով, քանի դեռ այս ամենը մանրակրկիտորեն համեմված է համեմունքներով և սոուսով:

Սոուսում հաճախ օգտագործվում էին թթվասեր և մայոնեզ, կետչուպ և մանանեխ: Մի փչացրեք shawarma- ն և պատրաստ եք, օրինակ, թթվասեր կամ սխտոր: Դուք կարող եք ավելացնել պանիր և նուրբ թակած կանաչիներ `մաղադանոս, սամիթ, cilantro և ռեհան:

Լրացրեք լցոնումը pita հացով, սա ամենևին էլ բարդ գործ չէ: Հարթաշերտը դրված է սեղանի վրա, սոուսով քսած, հարկավոր չէ ծայրերը ծալել:

Լրացնելը դրվում է երկար սահիկով, որը մոտ է մի ծայրին և վերևում քսում սոուսով: Նախ, կարճ եզրը փաթաթում է լցոնման շուրջը, ապա կողմնակի եզրերը, ապա գլորում է գլորում:

Դե հիմա եկեք թողնենք խոսակցությունը և գործի անցնենք միասին:

Հավի Shawarma տանը - դասական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս տարբերակը պատրաստվելու է հավի ֆիլեից և ցածր յուղայնությամբ մայոնեզից, պարզվում է, որ այն բավականին դիետիկ է:

Բաղադրությունը:

• երեք պիտա հաց;
• մի ֆունտ խաշած հավի ֆիլե - նախապես եռացրեք և սառչեք;
• թարմ կաղամբի գլխի մի փոքր կտոր;
• երեք մեխակ սխտոր;
• թարմ վարունգ;
• միջին խիտ լոլիկ;
• կես ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ճաշի գդալ կետչուպ;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Խոհարարություն.

Քայլ 1. Նյութի մանր կտրատած սխտորը և խառնել այն կետչուպով և մայոնեզով, մի կողմ դնել - թող այն ներծծվի:

Քայլ 2. Մենք կտրեցինք հավի ֆիլեը ոչ երկար ծղոտով, տապակել այն տաքացրած տապակի մեջ, բուսական յուղի հավելումով ընդամենը մի քանի րոպե, պարզապես այն ոսկե դարձնելու համար:

Քայլ 3. Մենք կտրում ենք լոլիկը, վարունգը և կաղամբը բարակ շերտերի մեջ, կաղամբը մեր ձեռքերով մի փոքր կտրելուց հետո, որպեսզի այն կորցնի իր առաձգականությունը:

Քայլ 4. Պիտայի հացը դրեք սեղանի վրա, քսեք սոուսով, տարածեք հավի և բանջարեղենի երկար սահիկը, քսեք և փաթեթավորեք: Դուք կարող եք ուտել:

Bon appetit!

Ինչպես պատրաստել համեղ խոզի շաուրմա տանը

Խոզի ուտեստով Shawarma- ն սնուցող և պինդ է, բայց պատրաստելը ավելի դժվար է և պահանջում է ավելի շատ ժամանակ: Նախնական միսը պետք է եփվի կամ մարինացվի գիշերվա ընթացքում սոյայի սոուսի խառնուրդով `փոքր քանակությամբ բուսական յուղով և համեմունքային պղպեղի մի թեյի գդալով:

Բաղադրությունը:

• 3 բարակ պիտա հաց;
• թակած կանաչիները `համտեսելու համար;
• հարյուր գրամ թարմ կաղամբ կտրված բարակ շերտերով;
• երկու դեղին լոլիկ, դրանք ավելի քաղցր են, բայց եթե ոչ, ապա կարմիրները կանեն.
• երկու հարյուր գրամ խոզի տենդիլին, իդեալականորեն գայթակղիչ;
• մեկ սոխ;
• երկու մեխակ սխտոր;
• 2 սեղան թթվասեր և մայոնեզ:

Խոհարարություն.

1. Մարինացված միսը կտրված է մանրաթելերի մեջ բարակ կտորներով:
2. Տապակը տաքացրեք մի գդալ բուսական յուղով:
3. Քամեք սխտորի մեխակը և թողեք տապակել բառացիորեն կես րոպե: Դրեք միսը և տապակեք գեղեցիկ ոսկե գույնի: Թեթև աղ:
4. Խառնել թթվասերը, մայոնեզը և սխտորի երկրորդ մանրացված մեխակը:
5. Կաղամբը խառնել սոխով, մանր կտրատած բարակ կես օղակների մեջ, մի փոքր աղած և պյուրեով:
6. Կտրեց լոլիկը խոշոր շերտերով:
7. Սեղանի վրա պիտա հաց տարածեք: Քաղցրացրեք սոուսով, մի կտոր մի կտոր երկար կտոր միացրեք, լոլիկ, կաղամբով սոխով, վերևից օծեք և փաթեթավորեք:
8. Կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում և տաք ծառայել:

Bon appetit!

Shawarma տնական երշիկով

Shawarma երշիկով, այս ուտեստը հանկարծակի խորտիկի համար է, երբ ժամանակ չկա պատրաստել ավելի ամուր և համեղ մի բան:

Բաղադրությունը:

• երեք հարյուր գրամ եփած երշիկ լավ որակի;
• երեք պիտա հաց;
• հարյուր գրամ ցանկացած պանիր;
• թարմ վարունգ;
• երկու խաշած ձու;
• մայոնեզ և թթվասեր մի մեծ ճաշի գդալով:

Խոհարարություն.

1. Կտրեք երշիկը երկար մեծ ծղոտի մեջ, ցանկության դեպքում կարող եք թեթև տապակել այն:
2. Պանիր - քերել, վարունգը կտրել շերտերով:
3. Խառնել սոուսը `թթվասերը և մայոնեզը, ձվերը, մանրացրած մանր կտորով, մի փոքր պղպեղով և ավելացնել թակած կանաչ սոխը:
4. Տարածեք լավաշը և քսուքը սոուսով: Մենք տարածեցինք երշիկեղենը, վարունգը և պանիրը, մնացած սոուսի և փաթաթվածի վերևում:

Եթե ​​դուք տաքանում եք միկրոալիքային վառարանում կամ տապակում եք չոր տապակի մեջ, ապա դա շատ հիանալի կլինի:

Դուք նույնպես կվայելեք այս բաղադրատոմսերը.

1. Լավագույն բաղադրատոմսեր կոլոլակներով `ձավարեղենով
2. Արագ պիցցա տապակի մեջ
3. Հյութալի և քնքուշ աղացած միս բալասաններ

Համեղ հավի և կաղամբի շավարա

Այս բաղադրատոմսը ավելի շատ ժամանակ կպահանջի, բայց հավատացեք `արժե այն: Կիրակնօրյա ընթրիքի հիանալի տարբերակ ընտանեկան շրջապատում ... բայց կարող եք նաև այն տեղադրել ջերմային կոնտեյներով և թեյով թերմոսով վերցնել սառը եղանակին երկար զբոսանքի համար:

Բաղադրությունը:

• Հայկական պիտա հաց;
• երկու հավի կրծքեր;
• Կորեական գազար գրամ 150;
• թարմ կաղամբ 100 գրամ;
• երկու լոլիկ;
• երկու թթու վարունգ;
• գրամ 100 կոշտ պանիր;
• որոշ բուսական յուղ և մի կտոր կարագ;
• սոուս - երկու գդալ մայոնեզ, կետչուպ և թթվասեր, 2 մեխակ սխտոր և կանաչի մի փունջ համտեսել, պղպեղ ՝ սննդի պրոցեսորի մեջ թակած:

Խոհարարություն.

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք սանտիմետրով ափսեներով և հանեք այն, աղը, պղպեղը, թող 15 րոպե ներծծվի և կտրեք շերտերով: Տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
2. Կտրեք ձողիկներ, վարունգներ, լոլիկ և կաղամբ, մի փոքր փոխեք և խառնեք:
3. Պանիրը քերել մեծ grater:
4. Ձևավորեք shawarma - քսեք պիտայի հացերը սոուսով և լցրեք դրանք լցոնող շերտերով: Մի մոռացեք լցնել սոուսը գագաթին:
5. Դրեք թխման թերթիկի վրա, քսեք հալված կարագով և թխեք լավ տաքացրած ջեռոցում մոտ տասը րոպե:

Bon appetit!

Shawarma տանը - բաղադրատոմսը աղացած միսով և կաղամբով

Եվ բացի աղացած միսից, այս նուրբ ուտեստում մենք կարտոֆիլ, ոստրե սունկ կամ սպիտակ սունկ ենք դնելու:

Բաղադրությունը:

• Հայկական պիտա երեք կտոր;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• մեծ սոխ;
• աղացած խոզի կամ տավարի չորրորդ կիլոգրամ;
• գրամ 100 ապխտած պանիր;
• գրամ 200 սնկով;
• սխտոր մի քանի մեխակ;
• 1 hl մանանեխ;
• մայոնեզ 3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ և համեմունքներ համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Տապակել առանձին տապակի մեջ `սունկ, աղացած միս և կարտոֆիլ, կտրատել շերտերով: Մի մոռացեք prisalivat- ը և պղպեղը:
2. Սոխը կտրեց բարակ կես օղակների մեջ, երեք պանրով `grater- ի վրա:
3. Պատրաստեք սոուսը - խառնել մայոնեզը մանր կտրատած սխտորով և մանանեխով:
4. Քսեք պիտան սոուսով և դրեք լցոնման շերտերը: Լավագույնը ավելի շատ սոուսով և փաթեթավորեք:
5. Տապակել տապակի մեջ երկու կողմերով:

Bon appetit!

Ինչպես պատրաստել տնական shawarma նրբերշիկներով պիտա հացով և կորեական գազարով

Դե, դա շատ հեշտ է և արագ:

Բաղադրությունը:

• վեց երշիկ;
• երեք պիտա հաց;
• մի զույգ լոլիկ;
• թարմ վարունգ;
• գազար տերևներ;
• գրամ 100 պանիր;
• Սոուսը երեք գդալ մայոնեզի և կետչուպի խառնուրդի վրա:

Խոհարարություն.

1. Տապակել երշիկները տապակի մեջ `թեթևակիորեն:
2. Վարունգը և լոլիկը մանրացրեք շերտերով, քերեք պանրով, կամ կարող եք փաթեթավորվել:
3. Տարածեք լավաշի սոուսը, դրեք մի քանի երշիկեղեն, պանիր և լոլիկ վարունգով, վերևը ևս մեկ սոուսով և փաթեթավորեք: Wերմ միկրոալիքային վառարանում:

Bon appetit!

Home Shawarma - բաղադրատոմսը ծույլերի համար

Իմ անձնական նոու-հաու, ամենաառաջին ծիծաղելիի համար .. Հիմնականը `խանութում գնալու համար շատ ծույլ չլինելը, որտեղ կարելի է գնել հետևյալ ապրանքները.

• ապխտած հավի կրծքամիս;
• լավաշի փաթեթավորում;
• փոքր կոնտեյներ թթու սոխով և նույնը կաղամբով;
• Կեսարի սոուս:

Խոհարարություն.

1. Ընդարձակեք պիտայի հացը, քսեք այն կեսարով, դրեք մի քանի կտոր սանտիմետր հաստությամբ հավի կրծքամիս, կաղամբ, սոխ, ավելացնել կեսար, փաթեթավորեք և ուտելու ժամանակն է:
2. Եվ դուք դեռ կարող եք մի րոպե տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, եթե ոչ ծուլություն:

Bon appetit!

Հետաքրքիր տեսանյութ է, ինչպես արևոտ Անապայում, տեղական սրճարանի աշխատակիցը shawarma էր պատրաստում Mortal Kombat– ի համար.

Օգտակար է իմանալ յուրաքանչյուր տանտիրուհի.

Ինչպե՞ս արագ և ճիշտ փաթաթել պիտա հացը shawarma- ին:

Դե, այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է. Դժվարություններ ունեն միայն նրանք, ովքեր երբեք չեն արել դա:

Ով դարձավ մեկ շավարմա, նա դա անելու է այնքան անգամ, որքան ցանկանում ես, առանց որևէ լարվածության:

Պիտայի կեսին խառնվում է սոուսով, տրամագծի մոտ կեսը:

Եզրագծով փխրուն շրջանակի վրա դրվում է լցոնումը: Շերտերը եւ երկար շերտը, վերին սոուսը ավելացվում է լցնում:

Կարճ եզրը փաթաթված է լցնումով:

Այնուհետև կողային եզրերը փաթաթվում են:

Վերջին գործողությունների շարքը `shawarma- ն:

Իրական shawarma սոուսները տանը - լավագույն 6-ը տնական shawarma- ի համար

Սոուսները տալիս են shawarma հյութալիությունը և շատ արևելյան համը, եթե դրանք ճիշտ պատրաստվեն: Կարող եք լավ անել մայոնեզի, կետչուպի և թթվասերի համադրությամբ ... և կարող եք իսկական սոուս պատրաստել և պարզ արագ ուտեստը վերածել հիանալի համեղ ուտեստի:

Դասական Shawarma սոուս

Չորս մեխակ սխտորը քամեք ամանի մեջ: Ավելացնել հյութի կես կրաքարի, մի ճաշի գդալ շաքարավազ, մի թեյի գդալ պատրաստված մանանեխ, թեյի աղի կեսը, նույն քանակությամբ սև պղպեղ և պապրիկա, մի քիչ զաֆրոն և չորացրած աղացած ռեհան:

Մանրացրեք այնպես, ինչպես պետք է: Ավելացնել մի բաժակ ryazhenka և մի բաժակ հաստ տնական թթվասեր:

Ծեծել բլենդերի մեջ մինչև միատարր և մի քանի ժամ սառը պահել:

Shawarma սոուսը ախոռներում

Խոհարարությունը լավագույնն է սննդի պրոցեսորի մեջ `դանակով կցորդով:

Փոշու մեջ մանրացրեք երկու թթու միջին վարունգ և սխտորի երեք մեխակ: Ավելացնել կես թեյի գդալ Curry և մի քանի ցողացիր սամիթ, մի քիչ համեմ և չաման: Կրկին կտրեք այն:

Լցնել կես բաժակ այրան կամ ryazhenka, դնել կես բաժակ հաստ սերուցք և կես բաժակ մայոնեզ: Ծեծեք մինչեւ հարթ, պնդեք մի քանի ժամ սառնարանում:

Արաբական shawarma սոուս

Դանակով մանր կտրատել մի կտոր երիտասարդ կանաչ սոխ, թթու վարունգ և երեք մեխակ սխտոր և մանրակրկիտ հունցել: Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

Սխտոր Սպիտակ սոուս առանց մայոնեզ թթվասերի վրա

Այս գորգը կոչվում է նաև սպիտակ:

Նոր վարունգը փոշու մեջ մանրացրեք սխտորի երեք մեխակ պարունակող սննդի պրոցեսորի մեջ:

Ավելացնել մի բաժակ հաստ տնական թթվասեր, աղ և ավելացնել համեմունք:

Մի փոքր ծեծեք և դրեք սառնարան: Աղը ավելի լավ է ծովի աղով:

Shawarma տոմատի սոուս

Մաղադանոսի մի փոքրիկ փունջ մաղադանոսով շրջեք մսաղացով, երկու մեծ հասած լոլիկ, կեղևավորված պղպեղ, երկու սոխ:

«Պղպեղի խառնուրդը» համեմեք կես ճաշի գդալով, կես բաժակ տոմատի մածուկով, 3-4 ճաշի գդալ ձիթայուղով և եփեք 10-15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Աղը համտեսել:

Դիետիկ սոուս մածունով

Պատրաստված է մածունի հիման վրա:

Բլենդերի մեջ խառնեք և ծեծեք կես բաժակ մածուն, հինգ ձիթապտուղ, մի թեյի գդալ մանանեխ և համեմունքներ `համտեսելու համար:

Մի քիչ աղ աղացրեք և ավելացրեք մի քանի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:

Եվ հիմա տեսանյութերի բաղադրատոմսերը.

Յուրաքանչյուր ոք կարող է shawarma- ն պատրաստել տանը, նույնիսկ դեռահասը կարող է այս հոդվածը կարդալուց հետո գոհացնել իր ծնողներին համեղ և բավարարող ընթրիքով:

Մի վախեցեք փորձարկել և ձեր սեփական ինչ-որ բան ավելացնել ուտեստին, և միգուցե այս լրացումը կդառնա ձեր ընտանիքի գաղտնիքը և հպարտությունը, անսովորություն կհաղորդի հայտնի ուտեստին: