Борщ без мяса. Рецепт приготовления
Опубликовано: 04.12.2017
В этом рецепте я расскажу вам — как сварить борщ без мяса. Вообще, варить борщ без мяса гораздо проще и быстрей. А получается он хоть постный и простой, но очень вкусный, красный и не уступает особо борщу с мясом. Еще он низкокалорийный и богат витаминами овощей. Такой борщик отлично подходит в пост, строгим вегетарианцам и всем, кто сидит на низкокалорийной диете. Кстати, вместо сметаны можете добавлять в него сок лимона.
Постный Украинский Борщ - Как Приготовить Вкусный Борщ Без Мяса
Борщ без мяса рецепт с фото
Нужные ингредиенты:
Морковка — 1 шт. Свекла среднего размера — 3 шт. Капуста — полкачана Репчатый лук — 3 шт. Картошка — 3 шт. Свежие помидоры — 3 шт. Растительное масло (для жарки) — 2 ст.л. Сахар песок — 1-2 ст.л. Петрушка — 1 небольшой пучочек Соль — на вкус.Пошаговый рецепт борща без мяса:
Как приготовить постный борщ за 30 минут или путь к сердцу вегетарианца :)
Первым делом приготовьте все нужные продукты. Овощи вымойте и очистите. После свеклу с морковкой натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте. Картошку, репчатый лук и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Теперь возьмите сковородку, налейте в нее растительное масло. Потом положите в нее лук и обжарьте его до мягкости, после к луку добавьте морковку. Жарьте их вместе, пока лук не станет золотистого цвета. Затем к луку с морковью положите свеклу и помидоры. Тушите все это 10 минут, а потом снимите с огня. Зажарка готова. Возьмите трех литровую кастрюлю, наполните ее наполовину водой и поставьте на огонь. Когда же водица в ней закипит, бросьте в нее картофель и варите его около 5 минут. Далее к картофелю добавьте капусту и варите их вместе 2 минуты. После этого в борщ выложите приготовленную выше овощную зажарку. Туда же затем насыпьте мелко нарубленную зелень, сахар, соль и все хорошо размешайте. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить борщ на слабом огне еще около одного часа, периодически его помешивая. Подавать это замечательно первое блюдо нужно со сметаной или лимонным соком. Читайте еще: Красный борщ. Как сварить .